Με τον όρο βιώσιμη γεωργία, αναφερόμαστε σε ένα ολοκληρωμένο σύστημα εφαρμογών, πρακτικών και αντιλήψεων, που μας δίνει τη δυνατότητα να συμβιώνουμε με το περιβάλλον μας και όχι απλά το εκμεταλλευόμαστε.